O doce favorito do John

 “Eu era alérgico a chocolate quando criança. Até hoje eu não sou grande fã disto, mas coloque um prato de Sticky Toffee Pudding na minha frente ele desaparece. Esta coisa é incrível.”

Johnny Depp, Daily Mail,maio 2011.

Sticky toffee pudding é uma sobremesa britânica vapor consistindo de um bolo muito úmido, feito com datas picado ou ameixas, coberto por um molho de caramelo e costuma ser servido com um creme de baunilha ou sorvete de baunilha.

É considerado "clássico" britânica moderna, ao lado Jam Roly-Poly e pudins Spotted Dick, capturando para muitas memórias de infância de crescer no século 20.  

As origens da sobremesa são considerados um "mistério" de acordo com a revista gastronômica, Saveur, porém, a história dominante é que Francis Coulson desenvolvida e servida esta sobremesa no seu Sharrow Bay Country House Hotel, no Lake District, em 1960. ex-protegido Coulson e chef, Juan Martin, disse que de acordo com Coulson, o conceito original para a sobremesa foi obtido a partir do sul da Inglaterra. Com efeito, esta declaração foi apoiada quando o hotel pesquisado as origens do pudim pegajoso do toffee antes do lançamento da sua versão de varejo. No entanto, também tem sido relatado que a dona da marcha Inn, Millington, inventado em 1907 para a venda de sua publicação. Em qualquer caso, Coulson introduzidas e refinadas a sobremesa para o público em geral, fazendo com que sua receita completamente acessível a todos aqueles que pediram.

Aberdeenshire também tem reclamações a respeito das origens da sobremesa. O Udny Arms Hotel em Newburgh, Aberdeenshire alegou que inventou o pudim anos mais cedo do que qualquer outra pessoa tem servido, e aqueles que vivem na área circundante citar o hotel como o berço da sobremesa. O Saplinbrae House Hotel em Peterhead, também em Aberdeenshire, tem pretensões de ser criado ali, muito antes que estava sendo vendido ao público, e de ter sido dada às pessoas que vivem na casa no momento.